撫州臨川區持續落實“光盤行動”，積極踐行節約風尚

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自“光盤行動”推行以來，撫州臨川區各大餐飲單位、機關食堂積極推進文明餐桌創建，制止餐飲浪費，積極踐行節約風尚。

日前，記者走進臨川區政府機關食堂，食堂后廚操作間內，數名工作人員正對食材進行第一道加工操作，工作人員將食材優質部分全部留下，最大程度地減少食材的浪費，降低食材損耗。同時，工作人員還按照“菜肴規格切配、合理用料、準確配份”原則，對每日的菜品種類和數量進行把控，從源頭上拒絕原料、材料的浪費。

正午12點，是食堂用餐高峰期，大家有序排隊進行用餐。就餐大廳內，倡導“光盤行動”的宣傳標語隨處可見。

據了解，為持續落實好“光盤行動”工作，臨川區政府機關食堂除了在食堂四處顯眼位置張貼倡導“光盤行動”標語外，食堂還推行“一人一盤”制度，每位用餐人員只能取一個餐盤盛菜就餐，同時，食堂還推出了光盤打卡小程序，利用光盤打卡小程序可以記錄大家的光盤次數，后續可通過光盤次數兌換餐劵及禮品，鼓勵全體機關干部積極落實好光盤行動，踐行節約風尚。（黃多亮）